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Nutrición

  El punto de partida lo tenemos claro: LA DESHIDRATACIÓN EMPEORA EL RENDIMIENTO. La fatiga que tiene lugar al final o durante un evento deportivo está muy influenciada por esta deshidratación, aunque no únicamente por ella, también por el agotamiento de sustrato del que hablaremos en posteriores artículos. Los estudios en este sentido han demostrado que beber agua durante el ejercicio ayuda a restaurar el volumen plasmático hasta casi los …

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Con frecuencia se especula sobre el tipo de macronutriente (proteína, grasa o hidrato de carbono) más importante en cada modalidad deportiva. Percibo que atletas y entrenadores, en su mayoría, siguen otorgando mayor importancia al papel de los hidratos de carbono. Sin embargo, a día de hoy, hay consenso científico en que las grasas juegan un papel principal después del entrenamiento, pero el grado de su contribución aún se sigue debatiendo. Este debate …

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“¡Hola Paloma! El domingo tengo mi primera carrera de 10 kilómetros. ¿Qué ceno el sábado previo? ¿Qué desayuno el domingo y qué geles me llevo?” Mensajes y comentarios de este tipo o similares me llueven por parte de los que se suman a esa bonita afición que es el running y las competiciones populares. Seguramente ya hayas leído mucho sobre la alimentación para este tipo de ejercicios de resistencia, puede …

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Han sido varios atletas, lectores de esta sección de club Mizuno los que, conociendo mi opinión sobre este nuevo concepto, me han preguntado que cómo era posible que no hubiera escrito al respecto. Y es cierto, llevo tiempo queriendo hablar sobre alimentación evolutiva, más conocida como dieta paleo en relación a los deportes de resistencia, considerados como una disciplina deportiva que debe incluir una cantidad de carbohidratos superior a otras, …

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VITAMINA D: LA VITAMINA DEL SOL En el artículo anterior os introduje al maravilloso mundo de las vitaminas, que deben estar presentes en nuestra dieta. A lo largo de los años se ha dado mucha importancia en el mundo del deporte sobre todo a las consideradas antioxidantes. La vitamina D no había atraído nuestra atención hasta hace unos años ya que, en sentido estricto, no se le puede denominar vitamina …

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En el mundo del deporte, cuando se habla de alimentación y nutrición, se suele reducir todo a energía, macronutrientes y, como no, a suplementación deportiva. En esta ocasión me voy a centrar en unos componentes de nuestra dieta algo más olvidados, conocidos sí, pero a medias, e incluso de forma errónea, centrando nuestra atención en alguno concreto buscándolo en algún suplemento, cuando todos ellos se encuentran en nuestra alimentación cotidiana. …

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Feliz vuelta al cole. Es tiempo de quitarse las chanchas y calzarnos nuestras deportivas, de preparamos para las primeras competiciones o simplemente de volver a hacer ejercicio (o empezar de una vez por todas). Esta temporada me centraré más específicamente en los deportes de resistencia, con consideraciones especiales al atletismo popular y el triatlón. Hablaremos de medio maratón, carreras de montaña, maratón y otras competiciones. Nos ayudaremos de los alimentos …

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A menudo mis pacientes deportistas me cuentan que son capaces de llevar su rutina de entrenamiento y planificación nutricional de forma correcta a lo largo del día pero que, al llegar la noche, el estrés del día se refleja en un deseo incontrolable por salir de la planificación y comer grandes cantidades de comida o alimentos poco recomendables. Entre otras cosas, este es un motivo por el que te recomiendo …

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En mi experiencia trabajando con deportistas he percibido vuestra preocupación por la alimentación pre y post entrenamiento y sobre todo en la alimentación durante una competición. Sin embargo, ¿qué ocurre con lo que comemos durante todo nuestro periodo de entrenamiento y preparación? Entrenando mejoramos el rendimiento y ayudamos a una mejora de la composición corporal, siendo la dieta será fundamental para ambas cuestiones. Por tanto, la alimentación en la preparación …

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En el capítulo anterior de esta pequeña guía práctica de alimentación hablamos del desayuno del deportista, teniéndolo un poco en consideración como comida preentrenamiento para aquellos que no entrenan en ayunas. Siguiendo un orden lógico, en este post hablaremos de la comida posterior al entrenamiento, una toma que preocupa bastante porque es muy importante proveer al cuerpo de los “materiales” necesarios para su recuperación, siento estos los nutrientes contenidos en …

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