composición corporal

¿Realmente necesito adelgazar?

Enero es mes de propósitos de año nuevo que, en algunos casos, son algo abstractos e irreales. ¿Te has parado a pensar si debe ese ser tu objetivo? Te propongo otro: llevar una vida más saludable simplemente adoptando pequeños cambios que mejoren tu salud y la de tu entorno. Usar menos el coche y caminar más; ir en bicicleta; consumir más alimentos frescos locales y de temporada y menos procesados y no desperdiciar comida ni agua son algunos ejemplos.

Obsesionarte con perder peso rápidamente no te llevará a buen puerto. Incluso puede ocasionarte problemas de salud y de mala relación con la comida.

Si quieres hacerlo bien, acude a un dietista-nutricionista, inicia alguna actividad física guiada o contrata a un entrenador personal. Es un regalo que te harás para siempre, aprenderás a comer mejor y a realizar ejercicio sin riesgos para tu salud.

Quédate con estos tres consejos:

No hagas dietas milagro ni detox. Vuelve a tu alimentación normal y, si no era muy adecuada, añade pequeños cambios cada semana, cada mes, que mejoren tu alimentación para siempre.
Actívate. Retoma tu actividad física, no la aumentes de forma descontrolada para combatir esos “excesos” y sedentarismo navideño. Si no hacías nada, plantéate andar más, salir más, moverte. Busca una actividad deportiva que te guste y pide asesoramiento a un profesional.
La próxima navidad, disminuye esos excesos. Son fechas con algunas comidas especiales, elaboradas, en familia, con alimentos diferentes, no dos semanas de comer y beber hasta no poder más. Sé consciente de ello.

Y, ante todo, acuérdate de este mensaje: el número de la báscula no debe obsesionarte, tu salud es más que un número.

Si tienes alguna duda, sugerencia o quieres comentar tu caso particular, no dudes en dejar tu comentario y te responderé lo antes posible.
Paloma Quintana Ocaña

Dietista Nutricionista

Colegiada nº: CV 00791

Twitter: @NutricionconQ

Instagram: @nutricionconq

Mejorar la composición corporal – parte IV

Pautas dietéticas en el entrenamiento de hipertrofia

Quizás algunos penséis que la gente que acude a un dietista-nutricionista y empieza a entrenar en el gimnasio siempre tiene como finalidad la pérdida de peso. Pero no es así. Son muchos los que desean aumentar de peso, es decir, aumentar su masa muscular por salud (cada día tenemos más claro que más masa magra= mejor salud), por estética o por ambas. Si entrenas musculación en el gimnasio y, sobre todo, si tu objetivo es el aumento de tu musculatura, la palabra hipertrofia te sonará familiar.

Con el término hipertrofia muscular nos referimos al crecimiento de las células musculares, no en número, sino en tamaño, con lo que se consigue un músculo con más volumen. Suele confundirse con ganar fuerza, pero aunque exista relación, no tienen por qué ir relacionados.

¿Se generan nuevas fibras musculares? Los últimos estudios parecen señalar que NO, lo que ocurre es que las fibras aumentan su tamaño, aunque no multiplican su número.

Para conseguir nuestro objetivo de hipertrofia tenemos que realizar trabajo de fuerza, lo más común es con cargas (pesas) al que nuestra musculatura no esté acostumbrada. Así conseguimos una ligera lesión en el músculo que se está trabajando. Si lo miramos de esa manera, el entrenamiento que realizamos no nos sirve para crear masa magra, sino para todo lo contrario, ya que durante el entrenamiento de hipertrofia rompemos fibras musculares. La clave está en lo que sucede después del entrenamiento. Esa ligera lesión que hemos causado en las fibras musculares va a desencadenar una secuencia de acontecimientos que permiten que las fibras se ensanchen. Aquí es dónde la dieta juega su importante papel en el camino hacía un cuerpo más musculoso.

Estos tres factores desempeñan un papel crucial en el aumento de masa magra: dieta correcta, ejercicio con pesas y descanso adecuado.

Y si fuera necesario, podemos ayudarnos de suplementación deportiva específica, siempre bien asesorados por nuestro dietista-nutricionista.

Centrémonos en la alimentación. En este artículo os daré algunas pautas básicas relacionadas con la estrategia dietética cuando nuestro objetivo es la hipertrofia muscular.

ENERGÍA

Para que se produzca el anabolismo muscular, la dieta que acompañe nuestro entrenamiento por norma general debe ser hipercalórica, es decir, debemos consumir más calorías de las que gastamos, pero no es sólo una dieta alta en calorías, debe ser también de una gran calidad nutricional.

Si una persona no entrenada y con sobrepeso u obesidad empieza a entrenar no es necesario que lleve una dieta hipercalórica. Al principio podrá ganar masa muscular y obtener energía de sus propias reservas. Sí, has leído bien, ganar músculo y perder grasa, el sueño de todo aquel que se piensa en el entrenamiento de pesas. Pero este efecto suele darse más bien solo al inicio, por lo que si sigues bien las pautas de tu entrenador y tu dietista-nutricionista conseguirás los mejores cambios al empezar.

A medida que te adaptas al entrenamiento y tu porcentaje graso disminuye, la estrategia para seguir aumentando masa magra cambia un poco y esta ganancia se hace más lenta.

Más calorías y entrenamiento para vernos más musculosos. Pero el tipo de macro y micronutrientes también influye, y mucho.

PROTEÍNAS

Como he explicado al principio el aumento de la masa muscular es debido a la ligera lesión que se produce en el músculo al someterlo a tensiones de contracción no habituales. Pero para que estas lesiones se puedan regenerar y ocurra la hipertrofia debemos asegurarnos un balance positivo de nitrógeno, aportado por las proteínas. Es decir, la síntesis deber superar la destrucción.

La recomendación general de 0.8 gramos de proteína al día por kg de peso es insuficiente para cualquier deportista. En este caso también. 1.2-2.4 g de proteína/kg de peso corporal al día, dependiendo entre otras cosas del sexo, estado inicial, objetivo concreto y características personales. El consumo de cantidades superiores a las indicadas no comporta un mayor beneficio ni ayuda a producir un aumento superior de masa muscular. Más bien puede causar problemas. Estas cantidades aconsejables de proteína pueden alcanzarse fácilmente con alimentos proteicos habituales en nuestra dieta.

Los últimos estudios sobre la cantidad de proteína suministrada por comida evidencian que una ración de 20-40 g proteínas en cada comida del día da mejores resultados que consumir toda nuestra proteína en una sola toma (un huevo mediano contiene unos 8g y grande puede tener hasta 12g de proteína, 100g de pan unos 2g y 100g de garbanzos unos 18-19g de proteína).

GRASAS

Son totalmente necesarias tanto para perder grasa como para aumentar masa muscular pero sobre todo para tener un entorno hormonal correcto y que nuestro organismo funcione de forma óptima. Suele recomendarse entre 0.8 y 1.2g/kg de peso corporal, si son de buena calidad. Yo recomendaría incluso más.

La calidad de la grasa es fundamental, centrándonos en grasas poli y monoinsaturadas, pero sin olvidar el poder anabólico de la grasa saturada. Nos aseguramos un correcto aporte de grasas saludables si nuestra grasa de cocinado y adicción es siempre aceite de oliva virgen. También es vital incluir algunos alimentos grasos muy beneficiosos como pescado azul, frutos secos, aguacate, coco, etc. Debemos asegurarnos un correcto aporte de omega 3. Para ello es suficiente con incluir en nuestra dieta pescado azul de 2 a 4 veces por semana. Hay que evitar grasas hidrogenadas y aceites refinados (leed el etiquetado de los productos alimentarios que consumís).

HIDRATOS DE CARBONO

Cuando se habla de “músculos” siempre se piensa que las proteínas son el nutriente más necesario, olvidando que los carbohidratos son igual de importantes para su construcción. Si restamos a nuestras calorías de superávit las obtenidas en proteínas y grasas tendremos el total de carbohidratos que necesitamos en nuestra dieta.

Con estas pautas para calcular nuestras necesidades de energía y macronutrientes vemos que una persona con actividad física intensa deberá consumir a lo largo del día más cantidad de carbohidratos que una persona que sea menos activa.

Nuestras fuentes de hidratos de carbono deben ser fundamentalmente vegetales, hortalizas, frutas, semillas, legumbres, frutos secos y cereales enteros. Aconsejo evitar hidratos de carbono refinados como pan blanco, azúcar común, productos de pastelería y galletería.

Pensaréis pues que todo en la dieta se resume a calorías y los 3 macronutrientes mencionados (proteínas, grasas e hidratos de carbono). Para nada: AGUA, VITAMINAS y MINERALES son fundamentales para este objetivo concreto y para el buen funcionamiento metabólico en general.

AGUA

Es vehículo de sustancias, por lo que además de mantener hidratadas nuestras células (incluidas células musculares) ayudará a eliminar los productos de desecho resultantes de nuestro metabolismo, que ahora tiene una actividad mayor. Intenta aumentar su consumo, antes del entrenamiento y durante el mismo, a pequeños sorbos, y sobre todo tras el entrenamiento.

VITAMINAS Y MINERALES

Son la clave. No aportan energía, son los elementos indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Como deportistas, nuestros requerimientos en estos micronutrientes aumentan. Y más si queremos entrar en un estado de síntesis o anabolismo muscular.

Con una dieta bien programada no sería necesario el uso de un suplemento multivitamínico, pero será tu dietista-nutricionista quien debe valorarlo.

Una vez tomada conciencia de la importancia de la dieta en tu objetivo de aumento de masa muscular, te animamos a seguir descubriendo con nosotros más claves sobre alimentos que pueden ayudarte en tu objetivo deportivo.

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Paloma Quintana Ocaña

Dietista Nutricionista

Colegiada nº: CV 00791

Twitter: @NutricionconQ

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Mejorar la composición corporal – parte III

Reducir grasa corporal

Espero que hayáis pasado un feliz verano, hayáis descansado, comido sano y aprovechado para hacer ejercicio al aire libre.

Se dice últimamente que septiembre es el nuevo enero, siendo este mes en el que nos marcamos más propósitos de buenos hábitos. Si sentís que no os habéis cuidado en verano y que incluso habéis abandonado las buenas costumbres en términos de alimentación, entrenamiento y descanso (el verano a veces nos lleva a dormir menos), aquí estamos para retomarlas juntos.

Como ya comentamos, no es el número de la báscula lo que debe marcar nuestro objetivo, sino mejorar nuestra composición corporal, que nos ayudará a optimizar nuestro rendimiento deportivo y a mejorar nuestra salud.

Cuando hablamos de adelgazar, debemos pensar siempre, en reducir masa grasa, y no en bajar peso.

A continuación os expongo cinco errores muy comunes cuando enfocamos nuestra alimentación a la reducción de grasa corporal:

No modificar nuestros hábitos dietéticos porque hago ejercicio

En el caso de querer reducir grasa es fundamental cuidar nuestra alimentación. El ejercicio es un complemento indispensable, pero si tenemos un exceso de grasa corporal, y ya realizábamos ejercicio físico, significa que nuestra dieta no es la adecuada, ni a nivel cuantitativo ni cualitativo. Por tanto, deberemos elegir mejor el tipo de alimentos y el tamaño de las raciones de los mismos.

Reducir mucho la ingesta calórica de forma prolongada

Este fue el primer error del cual os hablé en el anterior artículo, pero está tan asentado y es tan importante que merece un recordatorio. Como os dije, no se puede reducir todo el funcionamiento metabólico a un simple balance energético (“como menos y hago más ejercicio”). A corto plazo esto puede hacernos ver cambios en la báscula, pero a largo plazo provocará deficiencias nutricionales en nuestro metabolismo puede quedar dañado, que pueden causar efectos adversos (evitar que sigamos perdiendo grasa, empeorar nuestro rendimiento, etc.). Recordad, no todas las calorías son iguales. Comer muy poco no es la solución, hay que comer mejor.

Dietas milagro

Son dañinas para nuestra salud. Las dietas milagro son aquellas que:

Ofrecen pérdidas de peso muy rápidas.
Promueven comer mucho de un solo alimento o eliminan o restringen severamente un grupo de alimentos entero.
Aconsejan combinaciones específicas de alimentos.
Ofrecen menús muy rígidos.
Afirman que no hace falta hacer ejercicio.
Incluyen sustitutivos de comidas, zumos detox, suplementos y/o medicamentos “milagrosos”. Quedáis avisados, son un gasto innecesario.

Eliminar la grasa de la dieta

Es el mayor mito de los últimos tiempos en cuanto a alimentación y adelgazamiento. El simple hecho de eliminar la grasa de nuestra alimentación no te hará reducir la acumulada en tu cuerpo o no almacenar más. No debes eliminar la grasa de tu alimentación. Los ácidos grasos tienen papeles importantísimos en nuestro metabolismo y muchas vitaminas liposolubles (contenidas en la grasa), que son importantísimas para el buen funcionamiento de nuestro organismo y también para quemar grasa. Recuerda incluir en tu alimentación raciones adecuadas de aceite de oliva virgen extra, pescado azul, frutos secos y frutas con ácidos grasos muy interesantes, como el aguacate y el coco.

Autoengaño

En ocasiones intentamos convencernos de que no conocemos el motivo por el cual mantenemos un exceso de grasa corporal. Para ello os recomiendo llevar un diario de estilo de vida, al menos durante una semana. Anota todas tus comidas y bebidas, horas de sueño, actividad diaria y de ejercicio físico. Sé sincero y proponte objetivos realistas: eliminar bebidas que no sean agua, caminar más, eliminar alimentos procesados, dormir más, etc.

Y sobre todo PACIENCIA, MUCHA PACIENCIA.

Consulta a través de comentarios cualquier duda al respecto o tema sobre el que te apetezca profundizar.

¡Feliz vuelta al cole!

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Paloma Quintana Ocaña

Dietista Nutricionista

Colegiada nº: CV 00791

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Mejorar la composición corporal – parte II

Vamos directamente al grano: orientar nuestra alimentación para reducir masa grasa.

ALGUNOS ERRORES:

“Consumo menos calorías de las que gasto y listo, ¡a pasar hambre! No hay ningún misterio”

Nuestro organismo no es tan simple y no todas las calorías son igualmente utilizadas por nuestras células para obtener energía.

El simple hecho de estar en gran déficit calórico (comer mucho menos de lo que necesitamos) no te conducirá al éxito, sino que puede ocasionar el efecto contrario: producir un aumento de tu masa grasa a largo plazo e incluso dañar tu metabolismo.

Un déficit moderado sería más adecuado, pero teniendo muy en cuenta de qué alimentos provienen esas calorías que consumimos. Aunque hayamos bajado la ingesta calórica, si los alimentos no son los adecuados, tu composición corporal no se verá modificada de la forma que esperas.

“Como quiero perder grasa, no consumo grasas en mi alimentación”

El gran error. De hecho, para quemar grasa, uno de los protocolos más efectivos consiste en aumentar el consumo de las mismas. Si, has leído bien: aumentar el consumo de grasa para quemar más grasa. Favorecerás que estas sean usadas como combustible.

La grasa es fundamental para tu cuerpo. Propicia un ambiente hormonal saludable y te ayuda, junto a las proteínas, a controlar el hambre, siendo la grasa el único macronutriente que no aumenta la insulina. El tipo de grasa es importante, sin existir de forma natural una “mala” y otra “buena”. Simplemente debes consumir cada tipo de grasa en proporciones adecuadas ya que todas son necesarias.

“Para quemar grasa no puedo comer carbohidratos”

Debemos tener en cuenta que no todos los carbohidratos son iguales, eliminar todos los carbohidratos significaría eliminar de nuestra dieta alimentos muy saludables como verduras y frutas. La fibra es una gran aliada para aumentar la saciedad de nuestras comidas.

Además, déficits extremos prolongados de carbohidratos pueden tener consecuencias negativas para nuestra salud e incluso, provocarnos efecto rebote.

Las dietas bajas en carbohidratos son efectivas para la reducción de la grasa corporal pero, debido al desconocimiento de la composición de los alimentos y a no estar acostumbrados a este tipo de alimentación, lo ideal es que acudas a un profesional de la nutrición titulado que te oriente y siga tu caso.

Por tanto, vamos con mis consejos para a cuidar tu alimentación con la finalidad de reducir masa grasa:

Bebe agua, elimina cualquier otra bebida de tu dieta (alcohol, refrescos, zumos). El café y las infusiones sin azúcar puedes incluirlas.
Reduce el consumo de azúcar de tu alimentación y todos los alimentos que lo contienen añadido en sus diferentes formas: azúcar, sacarosa, jarabe de glucosa y/o fructosa, jarabe de maíz, dextrosa, azúcar moreno, jarabe de malta, néctar de agave, etc.
Reduce el consumo de alimentos muy procesados, sobre todo bollería industrial, alimentos salados tipo snacks o patatas chips y alimentos con largas listas de ingredientes que desconozcas.
No realices dietas extremas por tu cuenta: comer un solo alimento durante 2 o 3 días y dietas de este tipo.
Basa tu alimentación en vegetales frescos: grandes ensaladas de brotes verdes, pepino, pimiento y otras hortalizas. Intenta que al menos en una comida sean crudos.
Incluye una porción de proteína en cada comida: uno o dos huevos, una ración de carne o pescado, un lácteo sin azúcar si los toleras, jamón serrano, legumbres y frutos secos. La proteína es tu macronutriente aliado, es importante para evitar pérdida muscular y es muy saciante.
Consume frutas frescas, unas dos o tres piezas al día, sobre todo aquellas más altas en agua. El verano nos regala frutas como la sandía, muy alta en agua, saciante y deliciosa.
Consume una porción de grasa en cada comida: una o dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra para cocinar y aliñar y/o aguacate por ejemplo.
No olvides el consumo de pescado azul (sardinas, boquerones, salmón, atún), nos proporciona una grasa muy saludable. En estos pescados obtienes una combinación de grasa y proteína muy interesante.
Incluye carnes y pescados magros.
Huevo: otro gran aliado. Contiene proteínas de excelente calidad, grasas, gran cantidad de vitaminas y minerales. Puedes elaborar diferentes preparaciones con huevo y vegetales o tomarlo duro entre comidas ya que es muy fácil de transportar.

Estos son solo unos algunos consejos generales básicos que podéis empezar a aplicar a vuestra forma de alimentaros. Os ayudarán a mejorar vuestra composición corporal y, sobre todo, vuestra salud.

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Paloma Quintana Ocaña

Dietista Nutricionista

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Mejorar la composición corporal – parte I

En el artículo anterior os introduje el concepto de “composición corporal”. Ya sabemos que es un error basar las mejoras físicas únicamente en el número de tu báscula, que solo expresa la cantidad total de masa corporal, sin diferenciar agua, grasa, masa muscular y masa ósea. No debemos basar nuestra evolución en ese dato. “¡He perdido un kilo esta semana!” Ese kilo será seguramente casi todo agua. Igual que si yendo al gimnasio logras subir un kilo en una semana, en gran parte será agua, y no músculo.

La pregunta debe ser cuál debe ser la proporción adecuada de grasa, músculo y agua qué debes tener.

Pues, al igual que con el dato del peso, no existen porcentajes fijos que debas obsesionarte en alcanzar. Depende de tu edad, sexo, estado de salud, disciplina, objetivo deportivo y también de tu propia genética. Aunque hay porcentajes orientativos, lo ideal es que acudas a un antropometrista certificado que te evalúe si tienes mucho interés.

Lo realmente interesante es cómo mejorar tu composición corporal. O, lo que realmente queréis leer: cómo ganar masa muscular y perder grasa. Os iré resumiendo algunos conceptos básicos que pueden ayudaros bastante en este tema, recordando que, no es solo una cuestión estética, sino también de salud y rendimiento deportivo.

Existen elementos de nuestra composición corporal más difícilmente modificables, como la masa ósea. Sin embargo, la masa grasa y masa muscular, pueden modificarse con dieta y ejercicio.

Quizá os hayáis preguntado, ¿pero qué es más importante, una dieta bien planificada o un entrenamiento enfocado a nuestro objetivo? Os adelanto que AMBOS.

Entrenamiento, Nutrición y Descanso

Se suele decir que la grasa corporal depende de nuestros hábitos alimentarios y que la masa muscular depende más del ejercicio. Esto no es una regla fija pero sí tiene bastante de cierto.

Así que aquellos que queráis modificar ambos componentes deberéis programar un buen entrenamiento y comer adecuadamente.

No podemos olvidar el descanso. Es fundamental, entre otros motivos, por cuestiones hormonales. Si este pilar falla, puede afectar a nuestra composición corporal: no entrenarás adecuadamente y afectará a tu forma de alimentarte. Los hay que entrenan mucho, comen cualquier cosa y no le dan importancia al descanso. En este caso, el entrenamiento no producirá los resultados esperados.

Otros realizan ejercicio únicamente aeróbico con la finalidad de quemar grasa: error. El ejercicio aeróbico proporciona beneficios y es cierto que uno de ellos es el incremento de mitocondrias, que son los orgánulos celulares donde se quema grasa para la obtención de energía y, a mayor número, más grasa se quemará. Pero si tu alimentación no va encaminada al mismo objetivo los resultados en este aspecto no serán los esperados. Lo ideal es que un entrenador cualificado te asesore sobre tu entrenamiento y lo enfoque a lo que quieres conseguir.

En cuanto a la alimentación, no os diré que es el pilar más importante de los tres, pero sí que es clave, sobre todo cuando queremos reducir grasa corporal.

Para enfocar nuestra alimentación hacia el objetivo de modificar la composición corporal es muy importante saber de dónde partimos y cuál es el objetivo en cuanto a masa muscular y reducción de porcentaje de grasas en nuestro cuerpo.

Nos centraremos en este último aspecto, el de reducir masa grasa, para el que tendremos que modificar nuestros hábitos alimentarios.

Descúbrelo en la PARTE II

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Paloma Quintana Ocaña

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¡Tu báscula te miente!

COMPOSICIÓN CORPORAL: QUÉ ES Y CUÁNTO DICE DE TI Y DE TU SALUD

“Me pesan los huesos”; “no estoy gordo, soy de hueso ancho”; “no es grasa, es que retengo mucho líquido”.

¿Os suena, verdad? El análisis de la composición corporal evita afirmaciones de este tipo, que son totalmente erróneas.

La composición corporal nos dice de qué estamos hechos, y es clave para definir la salud física de una persona y evaluar su evolución ante un abordaje dietético y de entrenamiento. En el deporte, mejorar la composición corporal suele ser un factor clave para la mejora del rendimiento. Se trata de estudiar el cuerpo humano mediante medidas y evaluar tamaño, formas, proporcionalidad, composición, etc. Gracias a la evaluación de la composición corporal comprendemos procesos implicados en el crecimiento, la nutrición y el rendimiento deportivo (ganancia de masa muscular, pérdida de grasa) o de la efectividad de la dieta en la pérdida proporcionada y saludable de grasa corporal y regulación de los líquidos corporales.

El número de tu báscula solo expresa la cantidad total de masa corporal, no si esta es agua, músculo, grasa, ni cómo está distribuida. En multitud de ocasiones la gente que empieza a hacer ejercicio sube de peso, pues su masa muscular ha aumentado ligeramente. Es impresionante el cambio que podemos sufrir en nuestra composición corporal cuando entrenamos.

Muchos se alegran al perder mucho peso en poco tiempo con una dieta muy estricta y baja en calorías. Lo que quizá no sepan es que todo lo que han perdido seguramente sea agua, y, a largo plazo, si no se ejercitan, la pérdida de peso también irá asociada a pérdida muscular y sus consecuentes efectos negativos para la salud e incluso a nivel estético.

¿Cómo medimos la composición corporal?

Existen múltiples métodos. Os explicaré los dos más habituales en la actualidad, que son los que yo uso en consulta.

Antropometría

Estudia las medidas del cuerpo humano. Ayuda a valorar el estado nutricional mediante el empleo de medidas muy sencillas como peso, talla, longitud de extremidades, perímetros o circunferencias corporales, medida de espesores de pliegues cutáneos, etc. A partir de estos parámetros se calculan diferentes índices que permiten estimar la masa libre de grasa, la grasa corporal, etc.

Es una de las técnicas más utilizadas para valorar la composición corporal, que requiere de personal muy entrenado, material normalizado y una buena estandarización de las medidas.

Bioimpedancia (BIA)

En el mercado existen aparatos para la medición de la composición corporal, pero no los recomiendo si no se sabe interpretar los datos que se consiguen con ellos. Las mediciones deben hacerse bajo unas condiciones especiales que se suelen pasar por alto dando resultados confusos.

Olvida eso de “peso ideal”

¿Qué consideramos ideal? ¿Peso ideal en términos estéticos, de salud, de rendimiento deportivo…? La salud, la belleza o el rendimiento no son cuestión de un número.

Aunque mi trabajo consiste en el abordaje dietético, considero indispensable aunar dieta y ejercicio físico para una correcta evolución en consulta.

El objetivo nunca debe ser perseguir un número concreto de la báscula (“quiero perder 5 kg”; “quiero llegar a 60 kg, como cuando tenía 20 años”) sino la mejora de nuestra composición corporal. Solo así ganarás en salud y te verás mejor.

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Paloma Quintana Ocaña

Dietista Nutricionista

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